サービス事業を併設していない正統派独立系ケアマネージャーだからこそできる、本当に必要なケアプラン作成。

簡単レシピ

旬の食材そらまめを使った料理を紹介します。

（材料）

そらまめ・・・１５０ｇ　絹ごし豆腐・・１/３丁（約１００ｇ）　白練りごま・・大さじ１

塩　砂糖

（作り方）

① そらまめはさやから出して、芽の部分に縦に切り込みを入れて、塩一つまみを加えた

熱湯で２分３０秒ゆでる。ざるに入れて粗熱が取れたら皮をむく。

② 豆腐は耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジで約１分加熱して水きりをする。　　　　　さめたら練りごまと砂糖小さじ１、塩小さじ１/４を加えてよく混ぜ、そらまめを加えてあえる。

まっちゃん

（材料）

そらまめ・・・１５０ｇ　絹ごし豆腐・・１/３丁（約１００ｇ）　白練りごま・・大さじ１

塩　砂糖

（作り方）

①そらまめはさやから出して、芽の部分に縦に切り込みを入れて、塩一つまみを加えた

熱湯で２分３０秒ゆでる。ざるに入れて粗熱が取れたら皮をむく。

②豆腐は耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジで約１分加熱して水きりをする。

さめたら練りごまと砂糖小さじ１、塩小さじ１/４を加えてよく混ぜ、そらまめを加えてあえる。

まっちゃん