サービス事業を併設していない正統派独立系ケアマネージャーだからこそできる、本当に必要なケアプラン作成。

残暑お見舞い申し上げます。皆様お健やかにお過ごしでしょうか。

最近私は冷凍トマトを食べることが一日の楽しみになっていて、毎日2.3個のペースで食べています。

洗ったトマトを冷凍後、解凍するだけなのですが、これが何ともおいしい。

ネットで調べてみるとうまみ成分が1.5倍になるのだそうです。調理法法もたくさん紹介されていますが、私のお勧めは半解凍トマトをかじること。ちょっとデザート感覚でトマトの可能性を感じる一品です。

脂肪燃焼効果、悪酔い防止、日焼け防止、疲労軽減、脳卒中のリスク軽減とトマトの効能恐るべしですが、トマト自体に体を冷やす効果があるのに加え冷たいものを摂取することで内臓を冷やしてしまいますので、お勧めの一品ですが、取りすぎにはくれぐれもご注意を。

（S）

熱い夏に、冷たい水と熱いカレーは意外に合う食べ物と思っています。

カレーとくると思い出すことがあります。それは「大ナベ」。

私は、１９５７年生まれですから、高度成長期に育ちました。カレーもめずらしい時代でした。なぜか、お母さんがカレーを作ると大ナベ。

「汁物は大ナベでつくると美味しくなる」という主義を語っていた。

すると何日もカレーが続きます。

最後の極めつけは、そのナベに、ご飯を入れてカレーチャーハンでした。

本当に楽しみでした。

今から思うと、そんな節約した生活は年単位でどんどん変化していきました。その行き着いた先の頂点がバブルの時代でした。

お母さんの大ナベの熱いカレー。歴史を学び歴史をつくるのは人の生活も同じでしょう。

この世を去って１２年になりました。（林哲也）